طبع قهوه چیست و کدام قهوه طبع گرم دارد؟

طبع قهوه چیست؟ این سوال از رایج‌ترین دغدغه کسانی محسوب می‌شود که عادت به نوشیدن قهوه در طول روز دارند. به‌طور کلی تمام قهوه‌ها در طب سنتی با طبع سرد و خشک شناخته می‌شوند؛ به همین دلیل باید با توجه به نوع مزاج خود، نوع و میزان مناسبی از مصرف قهوه را درنظر بگیرید. البته نباید از این نکته غافل شد که هر نوع از قهوه با تاثیرات متفاوتی برروی افراد با مزاج مختلف همراه است. با توجه به اهمیت این موضوع بر سلامت جسمی و ذهنی افراد، در ادامه به پاسخ سوال کدام قهوه طبع گرم دارد؟ و بررسی تمام آن چیزی که باید از طبع قهوه و راهکارهای رفع سردی آن بدانید، می‌پردازیم.

کدام قهوه طبع گرم دارد؟

در پاسخ به سوال کدام قهوه طبع گرم دارد؟ به این موضوع پرداختیم که تمام قهوه‌ها با طبع سرد و خشک شناخته می‌شوند؛ اما برخی فاکتورها وجود دارد که طبع برخی از قهوه‌ها را گرم‌تر از دیگر انواع قهوه می‌کند. بنابراین می‌توان گفت که هیچ نوع قهوه‌ای به‌صورت ذاتی دارای طبع گرم نیست؛ بلکه با شرایطی مانند برشت شدن بیشتر یا دم‌آوری آن با دیگر مواد خوراکی دارای طبع گرم، به تعدیل طبع آن کمک می‌شود. تمام انواع قهوه مانند قهوه ترک، اسپرسو، عربی، برزیلی، موکا، لاته، کاپوچینو، اسپرسو و… طبع سرد و خشکی دارند.

قهوه مناسب برای هر طبع مزاجی

حالا که با پاسخ سوال طبع قهوه چیست؟ آشنا شده‌اید، نوبت آن رسیده است که قهوه‌های مناسب برای هر نوع طبع مزاجی را نیز بشناسید. به این شکل می‌توانید با شناخت ویژگی‌های طبعی خود، مناسب‌ترین و بهترین قهوه را برای افزایش انرژی و لذت بردن از طعم دلچسب آن میل کنید.

• قهوه مناسب برای افرادی که مزاج گرم و خشک دارند:

برای این افراد قهوه‌های با طبع سردتر بهترین گزینه محسوب می‌شود. این نوع قهوه‌ها با ویژگی‌هایی چون طعم و عطر ملایم، رنگ روشن و میزان رست کمتر شناخته می‌شوند. افزودن ادویه‌های گرم و مصلحات به قهوه، به این افراد توصیه نمی‌شود.

• قهوه مناسب برای افرادی که مزاج سرد و خشک دارند:

همیشه افراد با طبع سرد می‌پرسند که کدام قهوه طبع گرم دارد؟ قهوه‌های تیره‌تر و با رست بیشتر برای این افراد مناسب است؛ چراکه این قهوه‌ها طبع گرم‌تری دارند. این افراد می‌توانند با افزودن ادویه‌های گرم مانند زنجبیل و دارچین به متعادل کردن طبع قهوه کمک کنند.

• قهوه مناسب برای افرادی که مزاج گرم و مرطوب دارند:

برای این افراد، قهوه‌های سردتر و سبک‌تر مناسب است؛ اما به‌طور کلی باید از مصرف قهوه‌هایی با غلظت و کافئین بالا خودداری کنند.

• قهوه مناسب برای افرادی که مزاج سرد و مرطوب دارند:

قهوه‌های قوی‌تر و تیره‌تر برای این افراد بهترین گزینه به‌شمار می‌رود. همچنین بهتر است مواد خوراکی با طبع گرم مانند عسل، دارچین و … را به قهوه خود اضافه کنند.

راهکارهای رفع سردی قهوه

نوبت به بررسی سوال راهکارهای رفع سردی طبع قهوه چیست؟ رسیده است. همان‌طور که اشاره شد، با کمک گرفتن از برخی مصلحات قهوه که دارای طبع گرم هستند، می‌توانید سردی طبع قهوه را تعدیل کنید. البته این پیشنهاد به کسانی می‌شود که از سرد و مرطوب بودن طبع بدن خود مطمئن هستند.

مصلح به آن دسته از مواد غذایی یا مواد دارویی اطلاق می‌شود که با ویژگی‌های خود می‌توانند عوارض جانبی قهوه و یا دیگر خوراکی‌ها را کاهش دهند. به این شکل، با کمک مصلحات قهوه می‌توانید هم طعم نوشیدنی خود را جذاب‌تر کنید، هم از بروز مشکلات سلامتی پیشگیری کنید و هم فرصت بهره‌مندی از فواید قهوه را به‌دست آورید. برخی از مصلحات قهوه به شرح زیر است:

• زعفران
• زنجبیل
• گلاب و هل
• عسل
• دارچین

طبع قهوه از دیدگاه طب سنتی

در طب سنتی پاسخ روشن و مشخصی به سوال طبع قهوه چیست؟ داده شده است. از نگاه طب سنتی، تمام انواع قهوه‌ها دارای طبع سرد و خشک هستند؛ به همین دلیل افراد با طبع گرم می‌توانند بدون هیچ نگرانی و دغدغه‌ای از نوشیدن قهوه لذت ببرند. در این میان، افرادی که دارای طبع سرد هستند باید قهوه را به‌همراه برخی از مصلحات مانند زنجبیل و زعفران مصرف کنند. به این شکل می‌توانند از مزایای بی‌نظیر قهوه که در طب سنتی به آن تاکید فراوان شده است، بهره‌مند شوند، مانند:

• کاهش حرارت درونی بدن
•  جلوگیری از ایجاد اختلالات و مشکلات ناشی از گرما به‌ویژه سوختن خون و صفرا
•  رقیق کردن خون
•  تسکین و کاهش دردهای ناشی از حرارت درونی بدن
• باز کردن انسدادهای بدن
• و…

طبع قهوه از دیدگاه علم شیمی

پاسخ به سوال طبع قهوه چیست؟ را می‌توان از منظر علم شیمی نیز بررسی کرد. در علم شیمی گفته شده است که تمام قهوه‌ها دارای طبع آلکالاینی هستند؛ به این معنی که طبع قهوه‌ها تا حدودی اسیدی محسوب می‌شود. همچنین با تعیین PH قهوه که در بازه 5 الی 5.1 قرار دارد، به آن ماهیتی خنثی داده‌اند. این میزان اسیدیته قهوه که در علم شیمی مشخص شده است نسبت به دیگر نوشیدنی‌های انرژی‌زا، بسیار پایین است؛ بنابراین از نگاه علم شیمی می‌توانید بدون هیچ نگرانی از نوشیدن قهوه لذت برده و از فواید آن بهره‌مند شوید.

عوامل تعیین کننده در طبع قهوه چیست؟

این موضوع که کدام قهوه طبع گرم دارد؟ به عوامل و فاکتورهای مختلفی مرتبط می‌شود. درست است که طبع انواع قهوه‌ها سرد و خشک است، اما برخی عوامل وجود دارد که طبع قهوه، متعادل یا زیاد بودن سردی آن را تعیین می‌کنند، ازجمله:

• نوع دانه قهوه؛

دانه‌های قهوه و نوع نژاد آن‌ها تاثیر زیادی بر طبع قهوه برجای می‌گذارند. به‌عنوان مثال، قهوه عربیکا با طبع سردتر و قهوه روبوستا با طبع گرم‌تر شناخته می‌شود.

• میزان رست کردن قهوه؛

اکثر قهوه‌هایی که رست بیشتر و رنگ تیره‌تری دارند، به‌دلیل تغییرات رخ داده در ترکیبات آن‌ها در مرحله بو دادن، طبع گرم‌تری دارند. میزان رست بالاتر به افزایش ترکیبات قوی و تلخ قهوه، کاهش سطح اسیدهای آلی و در نهایت طبع گرم آن منجر می‌شود.

• نحوه‌ی تهیه و دم‌آوری قهوه؛

درست است که قهوه طبع سردی دارد؛ اما اگر به‌صورت گرم سرو شود، احساس گرمای بیشتری به بدن منتقل کرده و طبع سرد آن را تعدیل می‌کند. همچنین اگر در تهیه قهوه از موارد مکملی مانند عسل، زنجبیل و دارچین استفاده کنید، طبع آن را گرم‌تر خواهید کرد.

• میزان کافئین؛

از دیگر عوامل تعیین کننده در طبع قهوه، میزان کافئین موجود در آن است. به‌طور کلی، قهوه‌های پرکافئین طبع گرم‌تری نسبت به قهوه‌های با کافئین پایین دارند.

تاثیرات قهوه بر افراد سرد مزاج

Coffee contains caffeine, and caffeine causes an increased feeling of alertness associated with a higher core body temperature (CBT). So, yes, the caffeine in coffee may be capable of slightly raising your body temperature. Caffeine may also cause feelings of being hot or even mild sweating.

به نقل از: onegreatcoffee.com

همان‌طور که در بررسی سوال طبع قهوه چیست؟ اشاره شد، افرادی که دارای مزاج سرد هستند باید در نوشیدن قهوه احتیاط کنند. سهل‌انگاری در این زمینه بدون شک با مشکلات سلامتی و احساس ناخوشایند افراد سرد مزاج همراه است. از جمله اقدامات موثر و مهمی که به این افراد در نوشیدن قهوه به‌منظور جلوگیری از بروز عوارض ناشی از سردی آن توصیه می‌شود، استفاده از مصلحات قهوه است. مصلحاتی مانند زنجبیل، گلاب، زعفران، روغن پسته و دارچین، نه‌تنها طعم بی‌نظیری به قهوه می‌بخشند؛ بلکه طبع آن را نیز متعادل کرده و به سمت گرمی می‌برند.

سخن پایانی

طبع قهوه چیست؟ طب سنتی در پاسخ به این سوال مطرح کرده است که تمام قهوه‌ها دارای طبع سرد و خشک هستند. البته برخی از قهوه‌ها طبع گرم‌تری نسبت به دیگر انواع این نوشیدنی دارند. به‌عنوان مثال، قهوه روبوستا نسبت به قهوه عربیکا طبع گرم‌تری دارد. از آنجایی که قهوه از محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان به‌شمار می‌رود و افراد با طبع‌های مختلف در طول روز قهوه می‌نوشند، در این مطلب به پاسخ سوال کدام قهوه طبع گرم دارد؟ و بررسی تمام آن چیزی که باید درباره طبع قهوه و مصلحات آن بدانید، پرداختیم.