بهترین قهوه ایتالیایی شامل گزینه‌های متنوعی با طعم و ترکیبات مختلف است که ذائقه‌های متفاوتی را پوشش می‌دهد. کشور ایتالیا با این وجود که کاشت قهوه ندارد، توانسته با ایجاد ترکیبات عالی، رست مناسب و رعایت استانداردهای بالا مشهورترین کشورتولیدکننده قهوه تبدیل شود. قهوه اسپرسو ایتالیایی، قهوه کلاسیک، لاته ماکیاتو، افوگاتو، ماروچینو، ریسترتو و… از محبوب‌ترین و بهترین قهوه‌های ایتالیا محسوب می‌شوند. با توجه به محبوبیت قهوه‌های ایتالیایی، در ادامه به معرفی بهترین انواع قهوه‌های تولیدشده در این کشور و برندهای مشهور تولید کننده آن، می‌پردازیم.
قهوه‌های ایتالیایی
| نام قهوه | ویژگی‌ها / توضیحات |
|---|---|
| اسپرسو | پایه اصلی، غلیظ و پرعطر |
| کاپوچینو | ترکیب اسپرسو، شیر داغ، کف شیر |
| لاته ماکیاتو | شیر کف‌دار با اسپرسو افزوده‌شده از بالا |
| افوگاتو | قهوه داغ با بستنی؛ دسر قهوه‌ای |
| ریسترتو | شات غلیظ‌تر، با آب کمتر از اسپرسو |
| ماروچینو | شبیه کاپوچینو با طعم شکلات |
برندهای معروف قهوه ایتالیایی
| برند | ویژگی‌ها |
|---|---|
| سگافردو | تنوع بالا، مناسب اسپرسوساز، پایدار |
| لاوازا | طعم غنی، ۷۰٪ عربیکا، ابزارهای دم‌آوری متنوع |
| ایلی | اسپرسو، فیلتری، بدون کافئین، قدیمی |
| بوربون | ۱۰۰٪ عربیکا، طعم شکلاتی و میوه‌ای |
قهوه ایتالیایی به چه نوع قهوه ای می گویند؟
قهوه ایتالیایی شامل انواع سبک‌های تولید قهوه است که به طرز تهیه خاص و روش‌های فرآوری منحصربه‌فرد، شهرت دارند. بهترین قهوه ایتالیایی را می‌توان با عطر بی‌نظیر و طعم قوی و اصیل آن‌ها، تشخیص داد. به‌طور کلی، به تمام انواع قهوه که خاستگاه تولید آن در کشور ایتالیا است و در کل دنیا محبوبیت دارد، قهوه ایتالیایی می‌گویند.
Some Italian bars will grind their coffee, and others prefer pre-ground varieties. It’s a choice each bar makes based on its clientele, what its volume of business is like and what it can afford.
به نقل از: eatingarounditaly.com
بهترین قهوه ایتالیایی کدام است؟
همان‌طور که اشاره شد، صنعت قهوه در کشور ایتالیا، بسیار متنوع و غنی است که طیف گسترده‌ای از انواع قهوه از سنتی و کلاسیک تا مدرن را دربرمی‌گیرد. از اسپرسو کلاسیک ایتالیایی تا موکا و کاپوچینو، هر کدام طعم خاص و عطر دلنشینی را به دوست‌داران قهوه ارائه می‌کنند. در بین انواع بی‌شمار قهوه‌های ایتالیایی، برخی با تقاضای بیشتری روبه‌رو هستند، از جمله:
- قهوه اسپرسو ایتالیایی
- قهوه ایتالیایی کلاسیک
- قهوه ایتالیایی لته ماکیاتو
- قهوه ایتالیایی افوگاتو
- قهوه ایتالیایی ریسترتو
- قهوه ماروچینو ایتالیایی
قهوه اسپرسو ایتالیایی
اسپرسو از بهترین قهوه ایتالیایی به‌شمار می‌رود که پایه اصلی اکثر نوشیدنی‌ها در این کشور است. اسپرسو ایتالیایی با خلوص بالا، غلظت زیاد و ترکیبات پیچیده، طعمی غنی را ایجاد کرده است و به‌همین دلیل نیز محبوبیت زیادی در بین دوست‌داران قهوه دارد. دانه‌های قهوه اسپرسو با درجه آسیاب بالا تهیه شده و در دم‌آوری آن از آب داغ استفاده می‌شود. این قهوه تحت فشار بالا دم می‌شود و در نهایت قهوه‌ای غلیظ و خوش‌عطر را در اختیارتان قرار می‌دهد.
قهوه کلاسیک ایتالیایی
قهوه کلاسیک ایتالیایی که تحت عنوان کاپوچینو شناخته می‌شود، ترکیبی بی‌نظیر از اسپرسو، شیر گرم و همچنین کف شیر است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. برای تزئین روی فوم کاپوچینو اغلب از پودر دارچین یا کاکائو استفاده می‌شود که مزه متفاوتی به آن می‌بخشد. قهوه کلاسیک ایتالیایی یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها برای صبحانه به‌ویژه در کشور ایتالیا به‌شمار می‌رود.
قهوه ایتالیایی لاته ماکیاتو
از دیگر بهترین قهوه ایتالیایی، لاته ماکیاتو نام دارد که ترکیبی متفاوت از اسپرسو و شیر را ارائه می‌کند. روش دم‌آوری لاته ماکیاتو به این شکل است که ابتدا شیر گرم و دارای کف را در یک لیوان می‌ریزند و سپس اسپرسو را به‌آرامی به آن اضافه می‌کنند. همین روش تهیه منحصربه‌فرد، ویژگی‌های متفاوت و طعم منحصربه‌فردی را به لاته ماکیاتو افزوده است که طرفداران زیادی نیز دارد.
قهوه ایتالیایی افوگاتو
افوگاتو نیز نام یکی از بهترین و محبوب ترین قهوه ایتالیایی است که در ترکیبات آن، بستنی نیز وجود دارد. در ایتالیا، افوگاتو را به‌عنوان دسر خوشمزه درنظر دارند که با قهوه همراه شده است. با ریختن یک اسکوب بستنی وانیلی در فنجان و افزودن اسپرسو داغ به آن، می‌توانید از نوشیدن افوگاتو لذت ببرید. توجه داشته باشید که باید اسپرسو را به‌آرامی به بستنی اضافه کنید تا مرحله ذوب شدن بستنی نیز به‌آرامی انجام شود.
قهوه ایتالیایی ریسترتو
در لیست بهترین قهوه ایتالیایی، نام ریسترتو نیز به‌چشم می‌خورد که در تهیه آن از آب کمتری نسبت به قهوه‌های معمول استفاده می‌شود. در روش تهیه ریسترتو باید از میزان پودر قهوه اسپرسو به مقدار معمول استفاده کنید؛ با این تفاوت که باید میزان آب را کاهش دهید. به این شکل، یک فنجان کوچک قهوه غلیظ به‌دست می‌آید که طعم و مزه قوی دارد. یک شات اسپرسو معمولی در حدود 30 میلی‌لیتر است؛ درحالی که یک شات قهوه ریسترتو حاوی 15 الی 20 میلی‌لیتر قهوه است.
قهوه ماروچینو ایتالیایی
در معرفی محبوب ترین قهوه ایتالیایی، نوبت به ماروچینو رسیده است که در ترکیبات آن از اسپرسو، کف شیر و همچنین پودر کاکائو استفاده می‌شود. قهوه ماروچینو ایتالیایی به کاپوچینو شباهت زیادی دارد؛ اما با ترکیبات و افزودنی‌های متفاوتی همراه است. این نوشیدنی به‌ویژه برای کسانی که به ترکیب طعم قوی قهوه با شکلات علاقه دارند، مناسب است.
لیست معروف ترین برندهای قهوه ایتالیایی
محبوبیت و تنوع قهوه‌های ایتالیایی باعث شده است که برندهای زیادی در زمینه تولید انواع قهوه ایتالیایی فعالیت داشته باشند. در این میان، اکثر برندهای معروف در تولید قهوه ایتالیایی در همین کشور هستند که شهرت آن‌ها، جهانی شده است. برخی از معروف‌ترین برندهای ایتالیایی در تولید انواع قهوه عبارت است از:
- برند سگافردو:
این برند از سال 1973 در زمینه تولید انواع قهوه ایتالیایی شروع به فعالیت کرده است. اصلی‌ترین ویژگی برند سگافردو، تنوع محصولات آن است که انواع قهوه آسیاب‌شده، دانه‌ای، کپسول و نوشیدنی آماده را دربرمی‌گیرد. قهوه‌های ایتالیایی مارک سگافردو اغلب برای اسپرسوسازهای خانگی و صنعتی مناسب است. تعهد به پایداری محیط‌زیست و کشاورزی پایدار از اهداف مهم این برند در تولید قهوه محسوب می‌شود.
2- برند لاوازا:
لاوازا نام معروف‌ترین برند ایتالیایی در تولید قهوه است که اصلی‌ترین محصولات آن شامل ترکیبات ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا است. این برند از دانه‌های قهوه اصیل از کشورهای هند و برزیل استفاده می‌کند. طعم قهوه ایتالیایی مارک لاوازا غنی، شکلاتی، وانیلی با اسیدیته کم است که می‌توانید آن را با ابزارهای دم‌آوری مانند موکاپات، فرنچ‌پرس و اسپرسوساز تهیه کنید.
3– برند ایلی:
از سال 1933، یکی از معروف‌ترین برندهای قهوه ایتالیایی به‌نام ایلی، فعالیت خود را آغاز کرد. تنوع محصولات برند ایلی به‌گونه‌ای است که انواع اسپرسو، قهوه فیلتری، قهوه بدون کافئین و تک‌خاستگاه را دربرمی‌گیرد. برای تهیه بهترین قهوه ایتالیایی مارک ایلی می‌توانید از روش‌های دم‌آوری مختلف مانند اسپرسوساز، فرنچ‌پرس و کپسول استفاده کنید.
4– برند بوربون:
این برند نیز از سال 1973 در زمینه تولید انواع قهوه‌های ایتالیایی فعالیت دارد. معروف‌ترین قهوه برند بوربون شامل قهوه 100 درصد عربیکا باکیفیت از برزیل، کلمبیا و اتیوپی است که با طعم‌های متفاوتی چون شکلات، میوه و کارامل همراه شده است.
سخن پایانی
ایتالیا از معروف‌ترین کشورهای تولیدکننده قهوه به‌شمار می‌رود که با ایجاد تنوع در انواع قهوه و ارائه طعم منحصربه‌فرد، جایگاه ویژه‌ای در صنعت جهانی قهوه، به خود اختصاص داده است. انتخاب بهترین قهوه ایتالیایی، فرصت نوشیدن قهوه‌ای اصیل، خوش‌طعم و با عطر دلنشین را در اختیارتان قرار می‌دهد. وجود تنوع در انواع قهوه ایتالیایی مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته ماکیاتو، ریسترتو و… هر نوع ذائقه و سلیقه‌ای را با خود همراه کرده است. با توجه به محبوبیت انواع قهوه ایتالیایی در بین دوست‌داران قهوه، در این مطلب به معرفی پرطرفدارترین قهوه ایتالیایی و برندهای معروف تولیدکننده آن، پرداختیم.